Chaurien, Cassoulet, Dali, resto Nice Sophia, argousier, kouglof, ossau iraty, cancoillotte, castelnaudary, bugatti

Sylvie peut aussi donner des conseils à distance mais cela dépend de la difficulté du travail à réaliser.

Il existe plusieurs formules qui commencent par de simples conseils sur photos de la ou des pièces par exemple.

Quelques renseignements sur les prestations

4 formules pour s'adapter aux besoins et au budget de chacun:

1. Conseil : entretien et recherche / demie journée ou journée

 2. Achats accompagnés ou recherches perso et rapport au client :  1/2 journée / 3h / 4 h / +  de 4 h / + de 5 h (déplacements inclus).

3. Relooking : 1/2 journée ou journée.

 4. "Clés en mains" : 1 + 2 + 3 + recherche artisans, devis, suivi chantier avec validation par le client après chaque étape :

Forfait possible.

Rappel des coordonnées de Sylvie CABA:
caba.sylvie@wanadoo.fr

N° Siret : 402 286 000 68
Portable : 06 83 24 19 78  

Ce fromage bleu fut le fromage préféré des rois dont charlemagne et des papes.

Légende
Un berger de jadis, préférant courir les femmes plutôt que de s'occuper de ses brebis, en aurait oublié dans une grotte son casse-croûte composé de pain et de fromage de brebis. En le retrouvant quelques mois plus tard, le Penicillium roquefort avait fait son œœuvre, transformant le fromage en Roquefort...

Grottes modernes pour fabriquer et conserver le roquefort


Plus tard, la caverne du berger devint précieuse. Il y plaça de plus en plus de fromages car les gens du voisinage lui en demandaient toujours davantage. Il lui fallut bientôt y déposer des étagères.
D'autres grottes furent aménagées par des bergers voisins.

Utilisation médicale
Le Penicillium, antibiotique naturel, est à l'origine du bleu du fromage. Avant la découverte de la pénicilline par Alexander Fleming, les bergers avaient pour habitude de traiter les plaies, en y appliquant ce fromage, afin d'éviter la gangrène. Avec la médecine moderne, et la découverte des microbes, les médecins luttèrent activement contre cette méthode de campagne, qu'ils accusèrent de charlatanisme et de dangereuse. Il fallut attendre la découverte des propriétés de la pénicilline contenue dans le roquefort pour que la médecine contemporaine reconnaisse le bon sens des bergers.


http://www.britanni ca.com/eb/ art-8124 

L'Hostellerie Estienne
Voir Article sur mon site

@ Route Nationale 113, 11320 LABASTIDE D’ANJOU
Impérial, épicé, il a un goût incomparable, suprême : c’est le cassoulet d’Eric Rousselot à Labastide d’Anjou un faubourg de la capitale mondiale du cassoulet. 
Tel : 04 68 60 10 08
link
 

Restaurant La Crêpe
@ 11 400 Les Crozes
Rustique, Authentique, fumé, sans doute est-ce le cassoulet le plus proche de l’esprit rural local. Un vrai moment de bonheur. Tout le contraire de la référence précédente, plus “authentique”, plus “cassoulet de grand-mère”. Le cadre est assez rustique!
Tel : 04.68.23.19.07
 

L'Auberge du Bout du Monde
 

L'abbaye de Saint-Papoul
 

Auberge La Calèche
Voir Article sur mon site
 

Les Deux Accacias
 

L'Auberge du Dominicain
 

L'Hostellerie de La Pomarède
 

Le clos Fleuri Saint-Siméon
Hôtel du Centre

@ 2 avenue Frédéric Mistral, 11400 Castelnaudary
On pouvait craindre une perte de qualité suite au départ à la retraite de l’un des grands maîtres du cassoulet, le chef Campigoto, mais depuis la reprise par Olivier Denat, propriétaire de la Maison du Cassoulet juste en face le cassoulet est encore meilleur…Déjà il faut dire d’entrée que c’est le plus beau restaurant, avec celui de Gérald Garcia, (1 étoile Michelin), à la Pomarède, de tout l’ouest Audois, du dernier chic, décoration moderne et agréable, comme un pied de nez à ceux qui prétendent que le cassoulet est ringard. Portions généreuses, plein de saveur, consistant et avec la fermeté qu’il faut, il frise la perfection. Le chef a fait ses gammes “cassoulet” chez l’excellentissime Gérald Garcia. Sur le Cours de la République.