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Top articles

  • Stylo Caran d'Ache

    20 mars 2016

    CARAN D'ACHE ou une Maison de Haute Écriture 100 ans d'histoire Caran d’Ache est le nom artistique sous lequel fut mondialement connu au XIXe siècle le dessinateur français, né en Russie, Emmanuel Poiré. Le choix se révèle pertinent, car « karandash »...

  • Métamorphose de Narcisse

    11 novembre 2007 ( #Peintures Dali )

    La Métamorphose de Narcisse s'ouvre à nous comme un livre avec deux images qui se confondent dans leurs similitudes et leur différences indiquant qu'une transformation a lieu de l'une à l'autre. Dans la mythologie grecque, Narcisse était un beau jeune...

  • Livres sur Dali

    11 novembre 2007 ( #Peintures Dali )

    1. Le Siècle de Dali - Jean-Christophe Argille 2. Salvador Dali - Robert et Nicolas Descharnes. ___________________________________________________________________ 3. Salvador Dali - Victoria Charles Mes commentaires: je possède ce très beau livre qui...

  • Produits du Terroir: cancoillotte, lingot, kouglof, argousier, pêche de vigne, fleur de courgette, topinambour

    04 décembre 2007 ( #Produits du Terroir )

    La cancoillote de Franche Comté Les origines de la Cancoillote sont très anciennes. Son appellation a d'abord été simplement "fromage fondu", puis "fromage gaudot", "fromage de ménage", "fromage de femme". C'est d'abord un fromage maigre au lait de vache...

  • La Corse vue de Nice

    13 décembre 2007 ( #Nice la belle )

    Dans le vide, la lumière a une propagation rectiligne. Dans l'air, milieu hétérogène, la lumière subit le phénomène de réfraction et sa propagation est liée à la variation de l'indice de réfraction de l'air. Cette variation dépend essentiellement de la...

  • CDs que je conseille ...

    16 février 2008 ( #Musique à écouter )

    [2008-Oct] Katie Melua: Pictures avis: 16/20 Sans en avoir l'air, elle monte elle monte grâce à sa voix si particulière, à son style jazz moderne. En concert à Nice, ce fut un beau succés, elle est arrivé à soulever tout le monde de son siège et à nous...

  • Restaurants de Nice

    19 avril 2008 ( #Restaurants de la Côte d'Azur )

    1. La Maison de Marie @ 2 rue Massena L'addition est salée (compter 100E pour 2 en prenant un repas complet avec apéro et verre de vin) mais la prestation de qualité. Le service est un peu sec, l'ambiance chaleureuse (musique douce, lumière tamisée, plusieurs...

  • Le Cassoulet de Castelnaudary - Histoire, recette, sites internet

    19 avril 2008 ( #Le Cassoulet de Castelnaudary )

    Histoire du Cassoulet Castelnaudary est une petite ville de 12000 habitants surtout connue pour son Cassoulet dont elle est la capitale. Voici le moulin qui servait à moudre le blé autrefois: En l'An 1337.. à Castelnaudary, on l'appelait Estouffade, aujourd'hui...

  • Visiter à Nice - Excelsior Regina, Musée Massena, Musée Chagall

    19 avril 2008 ( #Nice la belle )

    Casino de la Jetée Les Allemands en janvier 1944, décident de démolir la Jetée pour récupérer le métal qui la constituait. Le 20 novembre 1946, l'Ingénieur en Chef des Ponts et Chaussées, par arrêté prétectoral : "retire à la Nouvelle Jetée Promenade...

  • Films que je conseille

    04 août 2008 ( #Films à voir )

    2005 - Vas Vis et Deviens, de Radu Mihaileanu. Un film très prenant sur un fond de musique me faisant penser au film Gladiateur. L'histoire pleine merveilleusement interprétée par des acteurs peu connus... mais qui sont très vrais. On ne s'ennuie pas...

  • Livres - Pille, Nothomb

    04 août 2008 ( #Livres à lire )

    2008 - Bubble gum - Lolita Pille Si on aime Marc Levy on peut aimer ce style moderne, peu littéraire mais emprunt d'une belle imagination. On lit une grande partie du livre en se demandant ce qu'il se passe, dans un certains flou puis cela se décante,...

  • Films non récents

    22 novembre 2008 ( #Films à voir )

    La Mort Suspendue Cordillère des Andes, mai 1985. Joe Simpson et Simon Yates réussisent une première : gravir le Siula Grande par sa face ouest. Mais en redescendant, à 6000 mètres, en pleine tempête, les choses se compliquent un petit peu. surtout, ne...

  • Sel, himalaya

    30 novembre 2008 ( #Produits du Terroir )

    Sel rose d'Himalaya Le sel rose de l'himalaya daterait de prés de 200 millions d'années. Ces cristaux de sel roses riches en minéraux et oligo éléments en ferait un sel cristallin naturel très précieux. Le sel cristallin est de grande valeur, contrairement...

  • Galerie contemporaine des musées de Marseille

    01 avril 2009 ( #Art Moderne )

    Peter Halley 1953, New York, Etats Unis 1995 - Inv. 2007.2.17 Acrylique, Day-Glo, acrylique métallique et Roll-A-Tex sur toile Cette oeuvre tricolore est remarquable par la qualité et la régularité des traits réalisés. La texture du centre est différente...

  • Les Archives Municipales de Nice ou Le Palais de Marbre ou Villa "Les Palmiers" ou "Les Grands Cèdres"

    08 avril 2009 ( #Nice la belle )

    Les archives municipales de Nice ne sont pas là par hasard... Gravé sur l'architrave de la façade sud: A THING OF BEAUTY IS A JOY FOR EVER (Tout objet de beauté est une joie éternelle) Vers de John Keats (1795-1821) extrait de son "Ode à une urne grecque"...

  • Ossau-iraty - Fromage de brebis du Pays Basque

    06 septembre 2009 ( #Produits du Terroir )

    Jeune... Moins jeune... Hum la belle croûte L'Ossau-Iraty est un fromage qui tient son nom de la région où il est traditionnellement fabriqué, entre le pic du Midi d'Ossau, qui surplombe le Béarn, et la forêt d'Iraty, dans le Pays Basque. C'est dans les...

  • Améliorer le cassoulet en boîte

    06 septembre 2009 ( #Le Cassoulet de Castelnaudary )

    Première étape: concasser de l'ail et ailer la terrine (cassole) Deuxième étape: mettre le contenu de la boite dans une cassole plutôt que dans une casserole ! Enfoncer les saucisses et la viande bien au fond pour que seuls gratinent les haricots qui...

  • Hostellerie Etienne - La Bastide d'Anjou (10km de Castelnaudary)

    06 septembre 2009 ( #Restaurants à Cassoulet )

    Ouverture Le restaurant est ouvert tous les midi et tous les soirs Fermeture Le dimanche soir Réservation Fortement conseillée Fermeture annuelle Du 23 Décembre au 5 Janvier Coordonnées Tel. 04 68 60 10 08 Fax. 04 68 60 14 54 Adresse Hostellerie Etienne...

  • Comment est né le roquefort ou sa légende...

    29 octobre 2009 ( #Produits du Terroir )

    Découverte de la recette du roquefort Ce fromage bleu fut le fromage préféré des rois dont charlemagne et des papes. Légende Un berger de jadis, préférant courir les femmes plutôt que de s'occuper de ses brebis, en aurait oublié dans une grotte son casse-croûte...

  • La recette de la Socca selon Enzo Cours Saleya Nice

    03 novembre 2009 ( #Produits du Terroir )

    Pour 8 personnes Préparation: - 15 minutes - Cuisson 7 / 9 minutes Ingédients: - 250g de farine de pois chiches - 1/2 litre d'eau - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (2 + 4) - 1 cuillère à café et 1/2 de sel fin - poivre du moulin A cuire: sur 2 plaques...

  • Manger un bon Cassoulet à Nice ;-) ou Comment choisir un Cassoulet en boîte

    11 novembre 2009 ( #Le Cassoulet de Castelnaudary )

    Je n'ai pas encore une réponse satisfaisante à apporter pour donner la ou les adresse(s) de bon restaurants pour déguster un bon cassoulet à Nice mais en attendant, pour ceux qui veulent se faire plaisir sans sortir de chez soi voilà une possibilité :...

  • Patrick Bareil - Charcuterie EURL Alzonne / Villespy (autour de Castelnaudary)

    15 novembre 2009 ( #Produits du Terroir )

    Patrick Bareil est un grand spécialiste de la charcuterie du sud ouest. Cuisine à l'ancienne avec de bons produits régionaux, dans le plus pur respect des traditions acquises par plusieurs générations, telle est la devise de Patrick Bareil qui fut plusieurs...

  • Recette Aligo

    30 décembre 2010 ( #Produits du Terroir )

    Recette de l'Aligot Ingrédients - Pommes de terre - Tome de fromage frais - Lait - beurre - crème - ail - sel - Peser la Tome qui doit être faite avec du lait 1/2 écrémé - Faire une purée de pommes de terre qui, épluchées doivent représenter une fois...

  • Plus de Cassoulet à Paris?

    31 janvier 2010 ( #Le Cassoulet de Castelnaudary )

    Il existait depuis 2008 à Paris (51 avenue Mozart, dans la 16ème), une épicerie fine du sud tenue par Mademoiselle Spanghero. www.mademoiselle-spanghero.com ce site n'existe donc plus ! Boutique SARL V.S.L.J 59 Avenue Mozart 75016 PARIS L'établissement...

  • Jardins

    07 juin 2008 ( #Jardins à visiter )

    Jardins visités 1. Jardins des Martels A 10 km de Lavaur et 45 km d'Albi. Parc floral et site magnifique crée par une famille passionnée. Possibilité de Pique-Nique avant la visite. Entre verdure, arbres, fleurs, animaux, torrent et train, on ressort...

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